903 Barrique Grappa

Esame Visivo: Presenta un colore ambrato chiaro e luminoso, con riflessi dorati molto brillanti. La consistenza è oleosa, con lacrime che scendono lentamente lungo il vetro, tipiche di un distillato che ha riposato in legno.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è intenso, complesso e caratterizzato da un equilibrio tra freschezza e note evolutive. Si percepiscono chiaramente sentori di vaniglia e caramello derivanti dal passaggio in barrique, accompagnati da note di frutta matura e una leggera speziatura che richiama la cannella e la mandorla tostata. La base di vinaccia rimane presente con una nota pulita e fragrante.

Caratteristiche al Palato: Al palato è morbida, rotonda e di grande armonia. L'impatto alcolico (40% vol.) è ben levigato dal legno, che conferisce una struttura vellutata e avvolgente. Il gusto è coerente con l'olfatto, con un ritorno di note dolci e tostate che si fondono con la tipica forza del distillato. Il finale è persistente, asciutto e lascia un piacevole retrogusto di uva passa e legno nobile.

Abbinamenti Consigliati: Ideale come grappa da conversazione a fine pasto, va servita a temperatura ambiente (circa 18°C) in un bicchiere a tulipano. Si abbina perfettamente a cioccolato al latte con nocciole, biscotti secchi e dolci lievitati. È ottima anche degustata da sola come momento di relax.