Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Rosso rubino profondo con vivaci riflessi violacei, molto consistente e luminoso nel calice.
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Profilo Olfattivo: Al naso esprime un bouquet intenso e avvolgente, caratterizzato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e marasca, arricchite da sentori floreali di rosa rossa e sfumature speziate di pepe nero e liquirizia.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è caldo, morbido e di buona struttura. I tannini sono presenti ma ben levigati e maturi, integrati in una freschezza equilibrata che rende il sorso scorrevole e piacevole. Il finale è persistente e ripropone le note fruttate percepite all'olfatto.
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Abbinamenti Consigliati: Si sposa perfettamente con primi piatti al ragù, carni rosse alla griglia, spezzatini e formaggi di media stagionatura tipici della tradizione pugliese.