Alpestre Liquore

Esame Visivo: Si presenta perfettamente limpido e cristallino, quasi incolore o con una lievissima sfumatura paglierina dovuta al lungo invecchiamento. A differenza di molti amari, non contiene zuccheri aggiunti né coloranti, mantenendo l'aspetto di un distillato puro.

Profilo Olfattivo: Bouquet estremamente intenso, fresco e balsamico. Al naso sprigiona una complessa sinfonia di erbe officinali: spiccano la menta piperita, la salvia, il timo e la melissa. Si percepiscono note resinose di pino e sfumature floreali di camomilla e lavanda, con un sottofondo leggermente speziato derivante dai 10 anni di invecchiamento in botti di rovere.

Caratteristiche al Palato: Al palato è potente, secco e profondamente aromatico. Non essendo zuccherato, l'impatto è verticale e pulito: la forza alcolica (44% vol.) trasporta gli oli essenziali delle 34 erbe che lo compongono, regalando una sensazione di calore immediato seguita da un'incredibile freschezza balsamica. Il gusto è coerente con l'olfatto, dominato dalle erbe di montagna, con una struttura robusta e senza alcuna traccia di viscosità. Il finale è lunghissimo e purificante.

Abbinamenti Consigliati: Eccellente digestivo sorseggiato puro a temperatura ambiente o con un cubetto di ghiaccio. È molto apprezzato come "correttivo" nel caffè o diluito in acqua calda come tisana corroborante. In miscelazione, può essere utilizzato per dare una nota botanica estrema a cocktail classici o come sostituto di bitter particolarmente secchi.