Attems Chardonnay Vino Bianco

Esame Visivo: Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, brillante e cristallino, talvolta arricchito da lievi riflessi dorati che ne anticipano la buona struttura.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è ampio e variegato. Spiccano inizialmente note di frutta matura come mela golden, pera e pesca, che sfumano verso sentori esotici di banana e ananas. Con l'ossigenazione emergono eleganti note floreali di gelsomino e fiori di pesco, accompagnate da una delicata traccia speziata di vaniglia e crosta di pane, derivante dal parziale passaggio in legno (circa il 20% della massa).

Caratteristiche al Palato: Al palato colpisce per l'equilibrio tra morbidezza e freschezza. È un vino pieno, dotato di una texture setosa e avvolgente. La spiccata mineralità, tipica dei suoli del Collio e dell'Isonzo (marna e arenaria), conferisce verticalità al sorso. Il finale è lungo, armonioso e sapido, con ritorni di frutta bianca e una leggera nota di mandorla tostata.

Abbinamenti Consigliati: È un bianco di grande versatilità gastronomica. Si abbina ottimamente ad antipasti di mare, primi piatti con sughi di verdure o pesce, e preparazioni a base di carni bianche (come pollo o vitello). È ideale anche con pasta ripiena, vellutate e formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua struttura, regge bene l'abbinamento con pesci alla griglia o al forno.