Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Colore ambrato intenso con caldi riflessi dorati. La sua struttura è decisamente consistente e oleosa, lasciando tracce evidenti sulle pareti del bicchiere.
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Profilo Olfattivo: Un bouquet estremamente ricco e complesso. L'aroma primario di agave cotta è magistralmente fuso con note dolci di vaniglia, caramello e miele, derivanti dall'invecchiamento di otto mesi in botti di rovere americano. Emergono inoltre sfumature di scorza d'arancia candita e un leggero tocco di cannella.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è setosa, vellutata e di grande corpo. La dolcezza è ben definita ma bilanciata da una struttura legnosa ed equilibrata. Si percepiscono sapori di nocciola tostata, chiodi di garofano e un finale lungo e caldo che ritorna sulla dolcezza dell'agave matura.
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Abbinamenti Consigliati: Una tequila iconica da meditazione, da gustare rigorosamente liscia in un calice che ne esalti i profumi. Si sposa in modo eccellente con carni affumicate, formaggi stagionati o dessert complessi a base di cioccolato amaro e nocciole.