Bellavista Rosé Franciacorta

Esame Visivo: Si presenta con un colore rosa antico tenue e luminoso, molto elegante, che vira verso riflessi buccia di cipolla. Il perlage è straordinariamente fine, fitto e persistente, formando una corona di spuma bianca e soffice sulla superficie.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è ampio e caratterizzato da una rara finezza. Emergono note distinte di piccoli frutti rossi di bosco (lampone, fragolina) e note agrumate di pompelmo rosa. Con l'apertura si avvertono sentori di petali di rosa essiccati, crosta di pane e una sottile vena minerale e speziata.

Caratteristiche al Palato: Al palato è l'emblema dell'equilibrio tra forza e grazia. L'attacco è fresco e vibrante, ma subito avvolto da una texture setosa e cremosa. La struttura è solida, sostenuta dal Pinot Nero (circa 62%) che dona profondità, mentre lo Chardonnay (circa 38%) apporta eleganza e verticalità. Il finale è lunghissimo, sapido e incredibilmente pulito, con ritorni di frutti rossi croccanti.

Abbinamenti Consigliati: È un Rosé di grande versatilità gastronomica. Si abbina magnificamente a salumi pregiati come il Culatello di Zibello, a piatti di pesce strutturati (zuppa di pesce, salmone alla griglia) e carni bianche. Sorprendente con piatti a base di tartufo o formaggi di media stagionatura.