Borbone Rucola Amaro (Scatolato)

Esame Visivo: Colore scuro e impenetrabile, con riflessi ambrati carichi. La consistenza è densa e sciropposa, tipica dei liquori di tradizione campana.

Profilo Olfattivo: L'impatto è deciso e vegetale. La nota pungente e piccante della rucola selvatica emerge immediatamente, bilanciata da sentori di agrumi canditi, radici e una leggera speziatura che ricorda la cannella e il chiodo di garofano.

Caratteristiche al Palato: Al palato l'ingresso è dolce e vellutato, ma viene subito attraversato dalla caratteristica nota amaricante e leggermente pepata della rucola. La componente zuccherina è ben presente e serve a mitigare la forza delle botaniche, rendendo il sorso equilibrato. Il finale è persistente, con un ritorno erbaceo e fresco che pulisce la bocca.

Abbinamenti Consigliati: Tradizionalmente servito ghiacciato come digestivo a fine pasto. Molto interessante se utilizzato in miscelazione per aggiungere una nota vegetale e sapida a cocktail a base di gin o come sostituto del vermouth in versioni alternative del Negroni.