Bortolomiol Suavis Prosecco

Esame Visivo: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, solcato da un perlage fine, persistente e vivace che risale nel calice con eleganza.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è intensamente fruttato e delicatamente floreale. Emergono note chiare di mela gialla matura e pera, arricchite da sentori di pesca bianca. La componente floreale richiama i fiori d'acacia e il gelsomino, con una sfumatura mielata tipica del dosaggio Dry.

Caratteristiche al Palato: Al palato è morbido, setoso e piacevolmente abboccato. La dolcezza derivante dal residuo zuccherino (20-25 g/l) è perfettamente bilanciata da una fresca acidità e da una sapidità minerale che ne evita la stucchevolezza. La struttura è vellutata e avvolgente, con un finale armonioso che lascia una lunga scia di frutta a polpa bianca.

Note di Servizio: È la massima espressione del Prosecco da dessert o da fine pasto. Si serve a una temperatura di 6-8°C. Si abbina magnificamente alla pasticceria secca, a crostate di frutta fresca o a focacce dolci. Grazie alla sua morbidezza, risulta eccellente anche in abbinamento a piatti speziati della cucina asiatica o a formaggi erborinati dal gusto intenso.