Botran 18y Rum

Esame Visivo: Colore mogano profondo con intensi riflessi ambrati. La consistenza è densa e oleosa, lasciando lacrime persistenti sul vetro del bicchiere, segno di un lungo invecchiamento e di un corpo robusto.

Profilo Olfattivo: Il naso è estremamente complesso e raffinato. Si distinguono chiaramente note di vaniglia, toffee e frutti rossi canditi, arricchite da sentori di noci tostate e spezie dolci come la cannella. Sul finale emerge una decisa nota di rovere dovuta al sistema di invecchiamento dinamico.

Caratteristiche al Palato: Al palato è potente ma equilibrato. L'ingresso è vellutato, con sapori di cacao amaro, frutta secca e miele di canna. La struttura è complessa: il passaggio in diverse tipologie di botte (Porto e Sherry) conferisce una dimensione fruttata e speziata che si fonde con la secchezza tipica del distillato guatemalteco. Il finale è secco, caldo e di straordinaria persistenza.

Abbinamenti Consigliati: È un rum da meditazione che va gustato liscio in un bicchiere a tulipano per permettere agli aromi di aprirsi. Si sposa magnificamente con dessert a base di cioccolato fondente, dolci speziati o formaggi stagionati molto sapidi. In miscelazione, è riservato a cocktail "slow" di altissimo livello.