Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Rosso rubino intenso e compatto, con eleganti riflessi granati che si fanno più evidenti con l'invecchiamento.
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Profilo Olfattivo: Bouquet ampio, complesso e di grande finezza. Emergono note di frutti neri come mora e prugna, accompagnate da sentori floreali di violetta appassita. L'evoluzione nel calice rivela note terziarie di liquirizia, chicchi di caffè, tabacco e una leggera sfumatura speziata di cannella.
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Caratteristiche al Palato: Al palato esprime una struttura potente e aristocratica. La trama tannica è fitta, ma magistralmente levigata e vellutata. Il sorso è sapido e profondo, sostenuto da una freschezza equilibrata che conduce a un finale interminabile e di estrema pulizia.
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Abbinamenti Consigliati: Piatti ricchi e strutturati come il brasato al Brunello, scottiglia di cinghiale, tagliata di manzo ai porcini e formaggi stagionati come il Pecorino Toscano DOP.