Chassenay D'Arce Rosé Champagne

Esame Visivo: Si presenta con un colore rosa salmone delicato, limpido e dai riflessi ramati. Il perlage è fine, regolare e molto persistente, conferendo un aspetto elegante e dinamico nel calice.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è dominato dalla freschezza dei piccoli frutti rossi. Emergono profumi netti di fragolina di bosco, lampone e ribes, accompagnati da leggere note agrumate di pompelmo rosa. Con l'apertura si percepiscono delicate sfumature floreali di petali di rosa e una punta di lievito che richiama la crosta di pane.

Caratteristiche al Palato: Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente fruttato. L'attacco è vivace grazie a una spiccata acidità che esalta le note di frutta rossa croccante. La struttura, sorretta principalmente dal Pinot Noir della Côte des Bar, è rotonda ma elegante. Il finale è pulito, persistente e lascia una sensazione di finezza e leggerezza agrumata.

Abbinamenti Consigliati: È uno Champagne estremamente versatile. Ideale per aperitivi raffinati, si sposa magnificamente con il salmone affumicato, carpacci di manzo o di tonno, e crostacei. È perfetto anche in accompagnamento a dessert a base di frutti di bosco o una crostata di fragole non troppo dolce.