Cipriani 7 Parti Amaro

Esame Visivo: Si presenta con un colore bruno intenso, limpido e brillante, con caldi riflessi ambrati che denotano una struttura ricca e ben definita.

Profilo Olfattivo: Bouquet vegetale e speziato di grande eleganza. La nota predominante è quella del carciofo e del carciofino violetto dell'isola di Sant'Erasmo (nella Laguna di Venezia), che conferisce un profumo erbaceo e terroso. A questo si intrecciano sentori di erbe officinali, rabarbaro e una delicata speziatura dolce che richiama la vaniglia e la liquirizia, bilanciando la parte amara.

Caratteristiche al Palato: Al palato è armonioso, con un ingresso morbido che evolve rapidamente in una complessità botanica raffinata. Il gusto è caratterizzato da un amaro nobile e vegetale, tipico della cinarina (contenuta nel carciofo), ma avvolto da una texture setosa. La gradazione alcolica (35% vol.) è perfettamente equilibrata, rendendo il sorso scorrevole e rinfrescante. Il finale è pulito, lungo e lascia una piacevole scia di radici e agrumi amari.

Abbinamenti Consigliati: Eccellente come digestivo a fine pasto, servito liscio o con ghiaccio. Grazie alla sua componente vegetale, è straordinario anche come aperitivo se servito con acqua tonica, soda o in una variante veneziana dello Spritz. Si accompagna bene a stuzzichini salati e cicchetti tipici della tradizione lagunare.