Cordusio Bitter

Esame Visivo: Si distingue per un colore rosso rubino intenso e profondo, vibrante e naturale. La sua brillantezza lo rende immediatamente riconoscibile nel bicchiere, richiamando visivamente la ricchezza dei frutti rossi utilizzati nella sua infusione.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è unico e complesso, fondendo la tradizione dei bitter italiani con note fruttate moderne. Emergono prepotentemente i sentori di frutti di bosco, lampone e ribes, armonizzati da note agrumate di arancia amara. Sul fondo si percepisce una chiara trama botanica di erbe officinali, spezie dolci e radici aromatiche.

Caratteristiche al Palato: Al palato offre un attacco dolcemente fruttato che evolve rapidamente in una decisa nota amaricante. La struttura è equilibrata e avvolgente; la freschezza dei frutti rossi mitiga la forza del rabarbaro e della genziana. La gradazione alcolica (19,5% vol.) sostiene bene la complessità aromatica senza risultare eccessiva. Il finale è persistente, piacevolmente secco e con un retrogusto balsamico.

Abbinamenti Consigliati: Essendo il primo bitter al mondo a base di frutti rossi, è perfetto per reinterpretare grandi classici come il "Negroni" o il "Mi-To", conferendo una nota fruttata inedita. È eccellente anche servito semplicemente con acqua tonica o soda e una guarnizione di frutti rossi freschi. Si sposa bene con stuzzichini gourmet, salumi di qualità e formaggi a media stagionatura.