Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Colore cristallino e purissimo; la sua trasparenza riflette la qualità dell'acqua delle sorgenti dolomitiche utilizzata nel processo.
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Profilo Olfattivo: L'impatto è marcatamente balsamico. Spiccano le note di pino mugo e resina, seguite da un ginepro pungente e sentori di erbe di alta quota che ricordano una passeggiata nei boschi d'Ampezzo.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è morbido ma deciso. La freschezza delle botaniche boschive riempie la bocca senza essere aggressiva, lasciando spazio a un finale secco e pulito con una persistenza erbacea molto elegante.
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Abbinamenti Consigliati: Eccellente con una tonica neutra per non coprire le note alpine. Si sposa perfettamente con una guarnizione di aghi di pino o una sottile scorza di limone.