Dente di Leone Amaro

Esame Visivo: Si presenta con un colore ambrato caldo e naturale, con riflessi dorati e ramati. La trasparenza è limpida, tipica di un liquore ottenuto tramite infusione e attenta filtrazione di erbe e radici.

Profilo Olfattivo: Bouquet complesso, selvatico e profondamente botanico. La nota principale è data dal Tarassaco (appunto il "Dente di Leone"), che conferisce sentori terrosi e di prato. A questi si aggiungono note di erbe alpine come il cardo mariano, l'achillea e la genziana, accompagnate da una fresca sfumatura agrumata di scorza d'arancia e un tocco muschiato di sottobosco.

Caratteristiche al Palato: Al palato offre un equilibrio magistrale tra dolcezza iniziale e un amaro nobile e persistente. L'utilizzo del Tarassaco regala una tipica nota amaricante vegetale, che viene ammorbidita dall'uso di zucchero muscovado e miele di montagna nella ricetta. La struttura è avvolgente ma pulita, con una gradazione alcolica (32,6% vol.) che sostiene bene la ricchezza degli oli essenziali. Il finale è lungo, erbaceo e balsamico, con un retrogusto di radici e spezie dolci.

Abbinamenti Consigliati: Eccellente digestivo da gustare liscio, preferibilmente a temperatura ambiente o leggermente fresco per apprezzarne tutte le sfumature alpine. In miscelazione, è ideale per reinterpretare grandi classici come l'Hanky Panky o il Negroni, aggiungendo una nota di "montagna". Si abbina bene anche con cioccolato fondente e dolci a base di castagne.