El Dorado 12y Rum

Esame Visivo: Colore ambrato intenso con caldi riflessi color rame e bronzo. Al movimento nel bicchiere mostra una consistenza ricca e oleosa, con gambe pesanti che denotano una struttura importante acquisita durante l'invecchiamento in botti ex-bourbon.

Profilo Olfattivo: Bouquet profondo, complesso e seducente. È caratterizzato dalle tipiche note "Demerara": zucchero muscovado, melassa scura, miele e frutta secca (soprattutto prugne e uvetta). Si percepiscono eleganti sentori di spezie calde come vaniglia e cannella, accompagnati da un sottofondo di rovere tostato e una lieve nota di tabacco.

Caratteristiche al Palato: Al palato è lussureggiante, rotondo e incredibilmente morbido. L'ingresso è dolce ma strutturato, con sapori intensi di caramello, frutta tropicale matura e spezie invernali. La particolarità deriva dall'utilizzo di antichi alambicchi (tra cui il leggendario Enmore in legno), che conferiscono una profondità e una ricchezza aromatica uniche. Il corpo è pieno e vellutato. Il finale è lungo, caldo e appagante, con una persistenza di cacao e rovere speziato.

Abbinamenti Consigliati: Si consiglia vivamente di gustarlo liscio o con un cubetto di ghiaccio in un bicchiere da degustazione. È un rum eccezionale da meditazione che si sposa perfettamente con cioccolato fondente (70-75%), frutta secca tostata o un sigaro di buona struttura. In miscelazione, trasforma un classico "Mai Tai" o un "Rum Old Fashioned" in un drink di categoria superiore.