Ferghettina Satèn Franciacorta

Esame Visivo: Si presenta con un colore giallo dorato brillante. La spuma è setosa e cremosa, con un perlage finissimo e persistente che accarezza il calice, tipico della minore pressione in bottiglia (sotto le 5 atmosfere) prevista per la tipologia Satèn.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è di grande eleganza e dolcezza olfattiva. Emergono note intense di pasticceria, vaniglia e crema pasticcera, seguite da sentori di frutta matura a polpa bianca e note floreali di acacia. Sul finale si avvertono delicate sfumature di mandorla tostata e una leggera mineralità.

Caratteristiche al Palato: Al palato colpisce per la sua straordinaria morbidezza e rotondità. Composto da 100% Chardonnay, il sorso è avvolgente, quasi burroso, ma mantenuto vibrante da una sapidità minerale ben integrata. La texture è vellutata e fine, con un finale lungo e armonioso che richiama la confetteria e gli agrumi maturi. L'affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti ne garantisce la complessità.

Abbinamenti Consigliati: Per la sua natura setosa, è perfetto come aperitivo di classe. Si abbina magnificamente a primi piatti a base di pesce, risotti cremosi (come quello alla milanese), crostacei e carni bianche. Eccellente anche con salumi nobili o formaggi freschi e cremosi.