Fernet Branca Amaro

Esame Visivo: Colore bruno molto scuro, quasi impenetrabile, con decisi riflessi color ebano e riflessi ambrati profondi. La sua consistenza è fluida ma compatta, segno di un'alta concentrazione di estratti vegetali.

Profilo Olfattivo: Bouquet estremamente intenso, pungente e spiccatamente balsamico. Le note dominanti sono quelle della menta, dell'eucalipto e delle erbe officinali amare. Si percepiscono chiaramente sentori di radici (genziana, rabarbaro), spezie calde come la mirra e lo zafferano, e un sottofondo legnoso derivante dal lungo affinamento (almeno un anno) in botti di rovere. La componente zuccherina è quasi del tutto assente all'olfatto.

Caratteristiche al Palato: Al palato è l'essenza dell'amaro puro e austero. L'ingresso è deciso, secco e prepotentemente amaricante. La struttura è complessa, frutto di una ricetta segreta che include 27 erbe, fiori e radici provenienti da quattro continenti. La sensazione è profondamente rinfrescante grazie alla menta e alle erbe balsamiche, con una texture pulita e priva di viscosità zuccherina. La gradazione alcolica (39% vol.) è ben integrata e contribuisce alla potenza digestiva del distillato. Il finale è lunghissimo, persistente e dominato da una scia medicinale ed erboristica molto caratteristica.

Abbinamenti Consigliati: Celebre come digestivo sovrano dopo pasti impegnativi, si gusta liscio, a temperatura ambiente o con ghiaccio. In miscelazione è diventato un'icona grazie al "Fernet Cup №1" o combinato con la Coca-Cola (il popolare "Fernandito" argentino). È ideale anche accompagnato da un caffè espresso o utilizzato per "correggerlo".