Gift Box Berlucchi Palazzo Lana Extrême Riserva 2013 Franciacorta

Esame Visivo: Si presenta con un colore giallo oro intenso e brillante, dai riflessi cristallini. Il perlage è straordinariamente fine e persistente, formando una corona di spuma fitta e setosa che denota il lunghissimo affinamento sui lieviti (oltre 9 anni).

Profilo Olfattivo: Il bouquet è complesso, maestoso e in continua evoluzione. Si apre con note di piccoli frutti rossi e agrumi maturi, tipici del Pinot Nero, per poi aprirsi verso sentori evoluti di crosta di pane, frutta secca, miele d'acacia e una delicata speziatura che ricorda la vaniglia e il pepe bianco. La mineralità è netta e richiama la pietra focaia.

Caratteristiche al Palato: Al palato esprime una struttura potente e una personalità aristocratica. È un vino di grande volume e profondità, dove la freschezza vibrante si fonde con una cremosità vellutata. Il sorso è secco (Extra Brut), sapido e caratterizzato da una persistenza aromatica lunghissima che chiude su note di agrumi canditi e mineralità gessosa. Rappresenta la massima espressione del terroir dei vigneti Quindicipiò e Brolo, coltivati a Pinot Nero ad alta densità.

Note di Servizio: È un Franciacorta da meditazione o da grande gastronomia. Va servito in calici ampi a una temperatura di circa 10-12°C per permettere alla sua complessità di esprimersi appieno. Eccellente in abbinamento a piatti strutturati come risotti ai funghi porcini, carni bianche elaborate, grandi crostacei o formaggi lungamente stagionati.