Gil Gin

Esame Visivo: Aspetto caratteristico e unico, con una colorazione che vira verso l'opalescente o il leggermente velato, tipico del metodo "Rural" e della mancata filtrazione a freddo che preserva gli oli essenziali.

Profilo Olfattivo: Bouquet intenso e rustico che evoca immediatamente i profumi della Calabria. Domina il profumo del Limone IGP di Rocca Imperiale, accompagnato da note balsamiche di ginepro di bassa quota e sentori terrosi e officinali. Emergono sfumature ammandorlate e richiami di erbe spontanee come l'assenzio e l'angelica.

Caratteristiche al Palato: Al palato è potente, autentico e di grande morbidezza. La struttura è avvolgente e minerale, con una nota agrumata dolce e succosa che bilancia perfettamente la componente amara delle erbe botaniche. Il finale è lungo, fresco e persistente, caratterizzato da un retrogusto mediterraneo e leggermente resinoso.

Abbinamenti Consigliati: Sorprendente se degustato liscio a temperatura ambiente per coglierne la natura rurale. In miscelazione, è ideale per un Gin & Tonic dal profilo agrumato, guarnito con una scorza di limone e una foglia di salvia o menta fresca.