Il Rogito Vino Rosato

Esame Visivo: Si presenta con un colore rosa corallo intenso, quasi rubino scarico, di grande lucentezza e consistenza.

Profilo Olfattivo: Al naso è complesso e profondo; emergono sentori di piccoli frutti rossi boschivi, marasca e sottili note di pepe rosa, arricchite da una netta impronta minerale e vulcanica che richiama la cenere e la pietra focaia.

Caratteristiche al Palato: Al palato è un rosato di grande struttura e personalità. L'ingresso è potente, sorretto da una freschezza vibrante e da una sapidità quasi salina. La persistenza è lunghissima, con una chiusura asciutta che ricorda il carattere austero del vitigno d'origine.

Abbinamenti Consigliati: Piatti a base di agnello, carni bianche elaborate, zuppe di legumi, baccalà in umido e formaggi stagionati.