Ionico Gin

Esame Visivo: Limpido e trasparente, con una brillantezza che richiama la purezza dell'acqua marina. La bottiglia presenta spesso un design moderno e minimale che evoca le profondità dello Ionio.

Profilo Olfattivo: Bouquet marcatamente mediterraneo e salmastro. L'apertura è caratterizzata da note fresche di agrumi siciliani (arancia, pompelmo e limone), seguite da un cuore aromatico di ginepro, rosmarino e salvia. La vera nota distintiva è il sentore iodato e minerale che ricorda la brezza marina e gli scogli della costa siciliana.

Caratteristiche al Palato: Al palato è sapido, rinfrescante e profondamente aromatico. L'ingresso è agrumato, ma evolve rapidamente verso una sensazione minerale e leggermente salina molto piacevole. Le botaniche siciliane conferiscono una struttura secca e pulita, con il ginepro che rimane in sottofondo per dare spazio alle note marine. La gradazione alcolica (43% vol.) è ben integrata. Il finale è di buona persistenza, con un retrogusto balsamico di erbe officinali e una punta di sale.

Abbinamenti Consigliati: Eccellente per un "Gin Tonic" dal carattere marino, guarnito con una scorza di limone e una foglia di salvia o di menta. È il gin ideale da abbinare a piatti a base di crudi di pesce, ostriche o tartare di tonno. Molto interessante anche nel "Dirty Martini", dove la sua sapidità naturale esalta la nota della salamoia d'oliva.