Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Si presenta con un colore ambrato caldo e intenso, con riflessi mogano. La consistenza è oleosa, lasciando archetti ben definiti sulle pareti del bicchiere. Il formato da 3 litri, spesso accompagnato dal caratteristico supporto basculante (cradle), ne sottolinea l'importanza estetica.
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Profilo Olfattivo: Il bouquet è inconfondibile e marcato dalla dolcezza. Emergono note decise di caramello, vaniglia e zucchero di canna, bilanciate da un caratteristico sentore di legno tostato e una punta di fumo. Una leggera nota fruttata di banana matura e un tocco resinoso completano il profilo.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è morbido e rotondo. La particolarità della filtrazione attraverso tre metri di carboni di acero (Lincoln County Process) elimina le impurità e ne smussa le asperità. Il gusto è dominato dal mais dolce, con ritorni di rovere carbonizzato, liquirizia e un accenno di cannella. Il corpo è medio-pieno e la sensazione alcolica è ben integrata.
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Note di Servizio: La versione da 3 litri è ideale per grandi eventi o come pezzo da collezione. Può essere gustato liscio (neat), con ghiaccio (on the rocks) o come base per i classici cocktail come il Jack & Cola o il Lynchburg Lemonade.
