Ki No Bi Blu Gin (Scatolato)

Esame Visivo: Aspetto cristallino e purissimo, con una brillantezza che riflette l'uso di acqua sorgiva di Fushimi (famosa per la produzione di sake di alta qualità).

Profilo Olfattivo: Estremamente complesso ed elegante. Si apre con fresche note agrumate di Yuzu giallo, seguite da un'essenza balsamica data dal legno di Hinoki (cipresso giapponese). Emergono poi sentori vegetali di tè verde Gyokuro e foglie di bambù, con una scia finale leggermente pungente e speziata di pepe Sansho.

Caratteristiche al Palato: Al palato è armonioso, secco e setoso. La base di alcol di riso conferisce una morbidezza unica che avvolge le note boschive e agrumate. Il ginepro è ben integrato, mai coprente, e lascia spazio a un finale lungo e pulito, dove tornano le note calde dello zenzero e la freschezza persistente del pepe giapponese.

Abbinamenti Consigliati: Perfetto per un Gin Tonic minimalista, guarnito con una sottile fetta di zenzero o una scorza di yuzu per richiamare le botaniche. Grazie alla sua straordinaria finezza, è uno dei pochi gin che si presta magnificamente alla degustazione liscia o con ghiaccio (stile on the rocks), proprio come un grande distillato da meditazione.