Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Aspetto limpido, trasparente e cristallino, tipico di un distillato di alta qualità ottenuto da alcool di cereali.
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Profilo Olfattivo: Bouquet intenso e spiccatamente balsamico, fortemente influenzato dalle montagne del Trentino. L'apertura è dominata dalle bacche di ginepro selvatico, che si fondono con le caratteristiche note resinose del pino mugo e del cirmolo (pino cembro). Emergono poi sentori agrumati di arancia amara e una leggera speziatura di coriandolo che ne rinfresca il profilo.
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Caratteristiche al Palato: Al palato si presenta morbido, avvolgente e di grande pulizia. La struttura è equilibrata; l'ingresso è segnato dalla persistenza balsamica delle conifere e del ginepro, seguita da una piacevole freschezza citrica. Nonostante la decisa impronta montana, mantiene un carattere asciutto ed elegante. Il finale è lungo, fresco e lascia un retrogusto balsamico e leggermente agrumato.
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Abbinamenti Consigliati: Eccellente per un Gin & Tonic dal carattere alpino, guarnito con una scorza d'arancia o un rametto di pino/rosmarino per esaltare le note boschive. La sua purezza lo rende adatto anche alla degustazione liscia o come base per cocktail classici che richiedono una forte personalità botanica.
