La Procura Vino Rosso

Esame Visivo: Rosso rubino intenso e compatto, con una trama cromatica fitta che vira verso riflessi granati con l'evoluzione.

Profilo Olfattivo: Bouquet complesso e austero; si apre con note di piccoli frutti neri in confettura e prugna, per poi lasciare spazio a sentori di tabacco, cuoio, spezie scure e una marcata scia minerale che richiama la terra vulcanica.

Caratteristiche al Palato: Al palato esprime grande forza e personalità. La struttura è imponente, caratterizzata da una trama tannica fitta e vigorosa, tipica del vitigno, bilanciata da una spiccata acidità. Il sorso è caldo e profondo, con un finale lungo e sapido.

Abbinamenti Consigliati: Ideale con piatti di carne molto strutturati, selvaggina, stufati, brasati e formaggi pecorini lungamente stagionati.