Lazy Dodo Rum (Scatolato)

Esame Visivo: Colore ambrato chiaro con brillanti riflessi dorati. La consistenza è agile ed elegante, con una limpidezza che denota un filtraggio accurato dopo l'invecchiamento in diverse tipologie di botti (rovere francese nuovo, ex-Cognac ed ex-Bourbon).

Profilo Olfattivo: Bouquet fresco, esotico e molto seducente. Si apre con spiccate note di frutta tropicale fresca, in particolare mango, papaia e ananas maturo. Seguono delicati sentori di fiori bianchi, vaniglia e una leggera nota di agrumi canditi. Rispetto ai rum filippini, presenta un profilo meno stucchevole e più orientato sulla freschezza del frutto.

Caratteristiche al Palato: Al palato è morbido, rotondo ma sorprendentemente strutturato. L'ingresso è dolce e fruttato, richiamando immediatamente le note olfattive di frutta esotica. Il corpo è medio e ben bilanciato da una sottile speziatura di legno e pepe bianco che emerge nel centro bocca. È un rum armonioso, dove la dolcezza della melassa è ben integrata con la freschezza vegetale. Il finale è di buona persistenza, pulito e lascia un retrogusto di caramello leggero e albicocca.

Abbinamenti Consigliati: Molto piacevole da bere liscio a temperatura ambiente per coglierne le sfumature tropicali. In miscelazione, eccelle nei cocktail Tiki o in un "Punch" moderno, dove la sua carica fruttata può risaltare. Si accompagna bene a dessert alla frutta o a cioccolato bianco con scorze d'agrumi.