Caratteristiche tecniche
Descrizione Professionale
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Esame Visivo: Si presenta con un colore ambrato profondo e brillante, con caldi riflessi color rame che evidenziano il lungo affinamento.
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Profilo Olfattivo: Il bouquet è ricco e decisamente esotico. Emergono note intense di frutta tropicale matura, seguite da sentori dolci di melassa, vaniglia e cannella. La finitura olfattiva rivela una complessa traccia di cacao e una leggera tostatura derivante dal legno.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è morbido, rotondo e avvolgente. La struttura è densa, quasi vellutata; i sapori di caramello e spezie dolci sono perfettamente bilanciati da una nota di legno nobile che dona profondità. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole ritorno di frutta secca e vaniglia.
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Abbinamenti Consigliati: Eccellente come rum da sorseggio dopo pasto, servito liscio a temperatura ambiente. Si accompagna in modo ideale a pasticceria secca, cioccolato al latte di alta qualità o a un buon sigaro di media struttura. Grazie al suo profilo aromatico, è perfetto per elevare cocktail classici che richiedono un rum di carattere.