Martini Bianco Vermouth

Esame Visivo: Si presenta con un colore paglierino molto chiaro, quasi trasparente, con brillanti riflessi dorati. La sua veste è limpida e trasmette un'immediata sensazione di freschezza.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è delicato, dolce e spiccatamente aromatico. Le note dominanti sono quelle della vaniglia e della scorza di limone, accompagnate da un mix di erbe aromatiche e fiori bianchi. Si percepiscono sentori leggeri di corteccia e una nota speziata molto sottile che ne definisce l'eleganza.

Caratteristiche al Palato: Al palato è morbido, vellutato e decisamente abboccato. La dolcezza è la protagonista iniziale, con richiami di vaniglia e frutta bianca, ma viene bilanciata da una freschezza agrumata che ne impedisce la stucchevolezza. La gradazione alcolica (14,4% vol.) è leggera e ben integrata. Il finale è pulito, con un retrogusto fragrante e un lieve tocco amaricante di assenzio che pulisce la bocca.

Abbinamenti Consigliati: È il vermouth da aperitivo per eccellenza, tradizionalmente servito con molto ghiaccio e una fetta di limone o una spruzzata di soda. Ottimo compagno per olive verdi, mandorle tostate, focacce calde e formaggi freschi. Si presta bene anche come ingrediente in cocktail leggeri e rinfrescanti.