Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Aspetto limpido, incolore e cristallino, caratterizzato da una brillantezza pura e vivace.
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Profilo Olfattivo: Bouquet intenso e profondo, dove le note balsamiche del ginepro sono arricchite da sentori di erbe officinali e radici. Emergono sfumature calde di liquirizia e rabarbaro, unite a un profilo agrumato più scuro e speziato che ricorda la china e il pepe.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è deciso, strutturato e di grande carattere. L'ingresso è secco e pulito, seguito da una complessità aromatica che vira su toni terrosi e amaricanti. La persistenza è notevole, con un finale balsamico e leggermente fumé che lascia la bocca asciutta e piacevolmente stimolata.
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Abbinamenti Consigliati: Ideale per cocktail dal profilo robusto come il Negroni o l'Hanky Panky. Nel Gin & Tonic, si esprime al meglio con toniche dry e una guarnizione di scorza d'arancia o una radice di liquirizia.