Caratteristiche tecniche
Confezione Idea POP in metallo contenente 1 Berlucchi 61’ Extra Brut.
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Esame Visivo: Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini brillanti. Il perlage è dinamico, fine e molto persistente, con una corona di spuma delicata e sottile.
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Profilo Olfattivo: Il bouquet è fresco, lineare e molto pulito. Si distingue per le note di agrumi (cedro e lime) e frutta a polpa bianca croccante, come la mela verde. Seguono sentori floreali di biancospino e una decisa traccia minerale, accompagnata dalle tipiche note di crosta di pane e lievito derivanti dal lungo affinamento in bottiglia (almeno 24 mesi).
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Caratteristiche al Palato: Al palato è caratterizzato da una sferzante freschezza e da una spiccata sapidità. Essendo un Extra Brut, il dosaggio zuccherino è molto basso (inferiore a 6 g/l), il che rende il sorso verticale, asciutto e di grande precisione. La struttura è equilibrata, con un corpo snello ma elegante che chiude su un finale persistente, agrumato e piacevolmente ammandorlato. È un blend di Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%).
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Abbinamenti Consigliati: È lo spumante ideale per chi ama la purezza e la freschezza. Eccellente come aperitivo, si abbina divinamente a crudità di mare, ostriche, sushi e sashimi. La sua acidità lo rende perfetto anche per contrastare la grassezza di fritture di pesce o tempura di verdure.