Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Si presenta con un colore ambrato intenso e dorato, estremamente luminoso. La sua consistenza è densa e ricca, visibile nel bicchiere attraverso archi ampi e lenti che testimoniano l'elevata gradazione alcolica e la maturazione in botti selezionate.
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Profilo Olfattivo: Il bouquet è potente, complesso e sfaccettato. Al naso offre un’esplosione di note fruttate (pesca sciroppata, albicocca) e floreali, seguite da sentori decisi di vaniglia, caramello e spezie calde come la cannella. Sul fondo emerge un delicato richiamo di rovere tostato e un sottilissimo accenno di fumo che ne aumenta la profondità.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è un whisky di grande corpo, muscoloso ma incredibilmente armonioso. L'ingresso è caldo e avvolgente a causa della gradazione alcolica sostenuta (51,4% vol.). Il gusto è pieno, con sapori di frutta matura, miele e una speziatura pepata che evolve verso note di quercia e cuoio. Nonostante la potenza, mantiene una setosità sorprendente. Il finale è lunghissimo, persistente e rotondo, con un retrogusto di vaniglia e legno nobile.
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Abbinamenti Consigliati: Va degustato preferibilmente in un calice ampio. Per via dell'alta gradazione, è consigliabile aggiungere poche gocce d'acqua naturale fresca per "aprire" il bouquet e ammorbidire la forza dell'alcol. Si sposa magnificamente con il cioccolato fondente, dolci speziati o come whisky da meditazione. È inoltre eccellente per la creazione di cocktail di alto livello come l'Old Fashioned.