Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Aspetto limpido, brillante e incolore. Presenta una buona viscosità che si traduce in lacrime lente sulla parete del bicchiere.
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Profilo Olfattivo: Il naso è ricco e profondo grazie al metodo di produzione tradizionale (pietra Tahona). Emergono intense note di agave cotta, seguite da spiccati sentori agrumati di lime e pompelmo rosa. Il bouquet è completato da una piacevole nota minerale e da un tocco di pepe bianco.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è equilibrata e setosa. L'attacco è dolce, con richiami di agave e frutta tropicale, che evolve rapidamente verso una complessità erbacea e leggermente speziata. Il finale è pulito, fresco e di lunga persistenza, con un retrogusto che ricorda la terra bagnata e la scorza di agrumi.
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Abbinamenti Consigliati: Grazie alla sua complessità, è perfetta per essere sorseggiata liscia o con un unico cubetto di ghiaccio. In miscelazione eleva cocktail come il Paloma o il Margarita, aggiungendo una struttura minerale che i distillati industriali non possiedono.