P31 Bitter

Esame Visivo: Si distingue immediatamente per il suo colore verde smeraldo brillante e vivace, unico nel panorama dei bitter tradizionali. La sua trasparenza cristallina ne suggerisce la freschezza e l'originalità botanica.

Profilo Olfattivo: Il bouquet è intensamente aromatico, fresco e balsamico. È caratterizzato da un mix complesso di oltre 20 erbe officinali: emergono note nette di camomilla, assenzio, cannella e zenzero, unite a rinfrescanti sentori di coriandolo e chiodi di garofano. La componente agrumata è presente ma più discreta rispetto ai bitter rossi.

Caratteristiche al Palato: Al palato offre un equilibrio innovativo tra note dolci e un finale piacevolmente amaricante. L'ingresso è morbido e fresco, con un gusto dominato da erbe alpine e spezie esotiche. La gradazione alcolica è contenuta (11% vol.), rendendolo leggero e versatile. Il retrogusto è persistente, pulito e lascia una sensazione balsamica molto gradevole.

Abbinamenti Consigliati: È il protagonista del "P31 Green Spritz", preparato con Prosecco, soda e una spruzzata di lime. Per via del suo profilo erbaceo, si abbina perfettamente a stuzzichini leggeri, finger food a base di verdure, formaggi freschi o piatti della cucina fusion. È ottimo anche servito liscio con ghiaccio e una fetta di cetriolo o lime.