Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Si presenta con un colore giallo dorato pallido, molto luminoso e dai riflessi cristallini. Il perlage è vivace, allegro e persistente, studiato per mantenere la sua energia anche quando il vino viene servito con ghiaccio.
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Profilo Olfattivo: Il bouquet è un'esplosione di freschezza esotica e dolcezza. Emergono note intense di frutta tropicale, come ananas e mango, seguite da sentori di pera sciroppata e pesca bianca. Sul finale si avvertono delicate sfumature di fiori di arancio e una leggera nota di vaniglia e caramello biondo.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è rotondo, generoso e marcatamente morbido. Essendo un Demi-Sec, possiede una dolcezza naturale che avvolge il palato, perfettamente bilanciata da una vivace acidità agrumata che ne garantisce la freschezza. La struttura è sostenuta dalla predominanza del Pinot Noir e del Meunier, che conferiscono polpa e succosità. Il finale è pulito, fresco e richiama la gelatina di frutta e lo zenzero.
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Abbinamenti Consigliati: Creato appositamente per essere consumato "on the rocks" (con ghiaccio) in contesti estivi e conviviali. Può essere personalizzato con una scorza di lime o una foglia di menta. In gastronomia si abbina perfettamente a dessert alla frutta, piccola pasticceria, o piatti della cucina fusion e asiatica che giocano con il contrasto dolce-piccante.