Caratteristiche tecniche
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Esame Visivo: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico, impreziosito da riflessi brillanti. Il perlage è fine, numeroso e caratterizzato da una persistenza prolungata che ne esalta la vivacità nel calice.
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Profilo Olfattivo: Al naso esprime un bouquet fresco e fragrante. Emergono in modo nitido sentori di frutta a polpa bianca, come la mela verde e la pera acerba, seguiti da delicate note floreali che richiamano i fiori di campo e il glicine. Un leggero accenno minerale completa un profilo olfattivo pulito e tipico.
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Caratteristiche al Palato: Al palato è secco, verticale e molto equilibrato. La natura Brut si manifesta con una freschezza spiccata e una sapidità minerale che invita immediatamente al sorso successivo. La bollicina è cremosa e non aggressiva, portando verso un finale asciutto, pulito e piacevolmente persistente.
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Abbinamenti Consigliati: Ideale come aperitivo, è il compagno perfetto per antipasti a base di pesce, sushi e sashimi. Si abbina splendidamente a risotti alle erbe, torte salate e fritture di mare. Grazie alla sua pulizia, è ottimo anche con formaggi freschi e carni bianche delicate.