Sipsmith Gin

Esame Visivo: Aspetto cristallino, limpido e brillante, con una consistenza visiva che rivela un'ottima struttura e purezza.

Profilo Olfattivo: Bouquet classico, ricco e perfettamente bilanciato. L'apertura è dominata da un ginepro fresco e resinoso, immediatamente seguito da vivaci note di scorza di limone e arancia. Emergono poi sfumature speziate di coriandolo e una sottile nota floreale, con un finale che richiama la dolcezza della radice di liquirizia e di iris.

Caratteristiche al Palato: Al palato è l'esempio quintessenziale di un London Dry artigianale: secco, pieno e di notevole spessore. L'ingresso è morbido e quasi oleoso, con il ginepro che esplode in tutta la sua balsamicità. La progressione rivela una complessità agrumata e speziata molto armoniosa, sostenuta da una gradazione alcolica ben integrata. Il finale è lungo, secco e pulito, con un ritorno di note pepate e agrumate.

Abbinamenti Consigliati: Ideale per i grandi classici della miscelazione. Eccelle in un Negroni per la sua capacità di reggere il confronto con bitter e vermut, o in un Gin & Tonic tradizionale guarnito semplicemente con una fetta di lime o limone.