Sipsmith V.J.O.P Gin

Esame Visivo: Aspetto limpido, cristallino e brillante; presenta una consistenza visiva più densa e oleosa rispetto alla versione classica, dovuta all'elevata concentrazione di oli essenziali e alla gradazione alcolica sostenuta.

Profilo Olfattivo: Bouquet estremamente intenso, potente e focalizzato. Come suggerisce il nome, il ginepro è il protagonista assoluto, sprigionando note balsamiche, resinose e di pino molto marcate. Seguono note di scorza d'arancia amara e spezie calde come il coriandolo, con un sottofondo di cioccolato fondente e pepe nero che aggiunge una complessità profonda.

Caratteristiche al Palato: Al palato è imponente, strutturato e straordinariamente ricco. Nonostante l'alto grado alcolico (57,7%), la trama è setosa e avvolgente. L'esplosione iniziale di ginepro è bilanciata da una freschezza citrica e da un calore speziato persistente. La complessità è enfatizzata da una nota di resina e legno dolce, con un corpo pieno che riempie la bocca. Il finale è lunghissimo, secco e intensamente aromatico.

Abbinamenti Consigliati: Creato appositamente per chi ama il sapore primordiale del ginepro. È la scelta definitiva per un Martini Cocktail di estrema struttura o per un Gin & Tonic dal carattere deciso, dove il gin non viene sovrastato dalla tonica. Si sposa bene con una guarnizione semplice come una scorza di limone o un rametto di rosmarino.