Vecchio Amaro del Capo Amaro

Esame Visivo: Colore ambrato limpido con caldi riflessi dorati. La sua consistenza è fluida ma assume una piacevole viscosità quando viene servito alla temperatura raccomandata.

Profilo Olfattivo: Bouquet solare, ricco e variegato. Al naso si percepisce un'immediata nota agrumata di arancia dolce e amara, seguita da sentori floreali di zagara e gelsomino. Il cuore del profumo rivela la complessità delle 29 botaniche utilizzate, con richiami balsamici di menta piperita, liquirizia e un tocco speziato di anice e camomilla.

Caratteristiche al Palato: Al palato si distingue per la sua incredibile morbidezza e per il gusto dolce-amaro perfettamente bilanciato. L'ingresso è suadente e mielato, ma lascia subito spazio alla freschezza delle erbe e delle radici (genziana, rabarbaro). La gradazione alcolica (35% vol.) è percepibile ma non pungente. Il finale è lungo, caratterizzato da una piacevole scia mentolata e agrumata che rinfresca il cavo orale.

Abbinamenti Consigliati: Va servito rigorosamente ghiacciato a -20°C nei caratteristici bicchierini del Capo, per esaltare le note aromatiche e la morbidezza. È eccellente anche come base per cocktail estivi, come il "Capo Tonic" (con tonica e lime), o in abbinamento a dolci tipici calabresi, cioccolato fondente e fichi secchi.