Vie Bulla Ribolla Gialla Prosecco

Esame Visivo: Si presenta con un colore giallo paglierino scarico, quasi citrino, con riflessi luminosi. Il perlage è fine, serrato e persistente, tipico di una lavorazione attenta in autoclave.

Profilo Olfattivo: Al naso è fresco e vibrante, dominato da note floreali di biancospino e fiori di campo. Seguono delicati sentori fruttati di mela renetta, agrumi gialli e una caratteristica nota minerale che richiama la pietra bagnata.

Caratteristiche al Palato: Al palato spicca per la sua spiccata acidità e freschezza, tipiche del vitigno Ribolla. Il sorso è teso, verticale e asciutto; la bollicina è sottile e accarezza il palato senza sovrastarlo. Il finale è sapido e leggermente agrumato, lasciando una bocca estremamente pulita e fresca.

Abbinamenti Consigliati: È lo spumante ideale per accompagnare antipasti di pesce, fritture di paranza e verdure in tempura. Si sposa magnificamente con il sushi, il sashimi e i piatti di mare crudi. Perfetto anche come aperitivo rinfrescante nelle giornate estive.